Maidele
Depuis quelques jours les "mannele" *ont envahi les rayons des boulangeries alsaciennes.
Pour changer un peu voici la version féminine, les " maïdele" **que je faisais avec ma grand-mère.
Pour les rendre plus gourmandes je les ai garnies de streussel.
MAÏDELE
La recette de la pâte est évidemment la même que pour les mannele.
On procède ensuite à peu près de la même façon.
Faire de petites boules d'environ 80 g de pâte les rouler en forme de carotte.
Avec les deux mains rouler pour marquer la tête.
Poser sur la plaque et aplatir.
Découper les bras.
Garnir de streussel et laisser lever la pâte pendant environ une heure.
Cuire à 180° une quinzaine de minutes.
Le résultat n'est pas à la hauteur de mes espérances mes maidele sont un peu difformes et trop dodues.
*: petits bonhommes
**: petites filles