septembre 2015

J'ai glané cette recette lorsque je me suis approvisionnée en farine au moulin de Hurtigheim! Ces petits pains m'ont vraiment rappelé les melichwecke de mon enfance. Sans beurre ni oeuf c'est en plus une brioche très light! MELICHWECKE / PETITS PAINS AU LAIT 300g de farine T45 200ml de lait tiède 5g de sel 40g de sucre 12g de levure de boulanger Mélanger tous les ingrédients et pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle forme une boule. Laisser pousser une bonne heure. Former ensuite des petites boules ( j'ai pesé des pâtons de 65g... [Lire la suite]

Il y a 3 ans je publiais ma première recette. Je n'imaginais pas alors dépasser la centaine. Au départ ce blog c'était surtout un moyen d'archiver mes recettes pour pouvoir les partager avec mes amies. Puis je me suis prise au jeu et j'ai été très surprise de  voir qu'on me lisait ( certes modestement) dans le monde entier. Du coup j'ai en plus l'impression de voyager :-). Merci à tous pour votre fidélité.