La Maie d'Eugénie

16 octobre 2015

tarte aux quetsches

En Alsace, la tarte boulangère aux quetsches se fait traditionnellement avec de la pâte levée, mais il est possible de la réaliser avec une pâte brisée. Avec du flan ou sans tout est question de goût. Personnellement et peut-être parce que je suis bas-rhinoise...

Posté par stroubs à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, streussel, alsace, quetsches

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 octobre 2015

Paella aux légumes

Je ne mange pas de fruits de mer et encore moins de calamar. Je ne suis donc pas fan de paella. Mais j'apprécie le riz et les légumes qui la composent; aussi lorsque j'ai découvert cette recette je me suis dit qu'elle était faite pour moi! C'est un accompagnement...

Posté par stroubs à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, légumes, paella, riz

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 septembre 2015

Petits pains au lait ( melichwecke)

J'ai glané cette recette lorsque je me suis approvisionnée en farine au moulin de Hurtigheim ! Ces petits pains m'ont vraiment rappelé les melichwecke de mon enfance. Sans beurre ni oeuf c'est en plus une brioche très light! MELICHWECKE / PETITS PAINS...

Posté par stroubs à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioches, alsace, petits pains, lait

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 septembre 2015

anniversaire

Il y a 3 ans je publiais ma première recette. Je n'imaginais pas alors dépasser la centaine. Au départ ce blog c'était surtout un moyen d'archiver mes recettes pour pouvoir les partager avec mes amies. Puis je me suis prise au jeu et j'ai été très surprise...

Posté par stroubs à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 3 ans, anniversaire

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 août 2015

Tomates farcies revisitées

C’est la pleine saison des tomates et des courgettes. Une version de tomates farcies qui permet d’y ajouter des légumes pour un plat plus complet. Servies avec des petites pommes de terre c’est un régal. TOMATES FARCIES REVISITÉES 1,5 kg de tomates 3...

Posté par stroubs à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, courgettes, viande hachée, tomates farcies

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 août 2015

Tourte à la viande

Après avoir réalisé mon pâté en croûte , il me restait de la farce, et juste de quoi faire un petit fond de tarte de pâte brisée. J'ai réalisé ces tourtes en complétant avec de la pâte feuilletée. TOURTE A LA VIANDE Étaler la pâte brisée et garnir un...

Posté par stroubs à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, viande, pâté en croûte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 août 2015

Pâté en croûte

Une recette qui traînait dans mes tiroirs mais que je n'avais jamais réalisée. Effrayée par les quantités de viande, je n'avais pas envie de manger du pâté en croûte pendant plusieurs jours. Une tablée plus importante m'a décidée et le résultat est très...

Posté par stroubs à 07:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gelée, croûte, pâté, viande

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 juillet 2015

cappuccino glacé

Ceci est un dessert que l'on trouve souvent à la carte des restaurants en Allemagne. Il permet de terminer un bon repas sur une petite note sucrée et rafraichissante. CAPPUCCINO GLACÉ Pour 4 personnes: 1 tasse d'expresso soit environ 50ml 2 jaunes d'oeufs...

Posté par stroubs à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, dessert, expresso, glacé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 juillet 2015

POGATCHA: Pain bulgare tournesol

Il y a déjà quelques années que j'avais découvert ce pain sur le site de Zapbook . L'envie était là mais je n'ai jamais pris le temps de le préparer. Mais la première rencontre avec mon petit fils, né à Sofia, valait bien quelques efforts. La pogatcha...

Posté par stroubs à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tradition, pain tournesol, pogatcha, bulgare

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 juillet 2015

Gelée de groseilles

La saison des groseilles se termine. Faire les confitures est pour moi un plaisir chaque année renouvelé. La gelée de groseilles en est une que j'apprécie particulièrement et grâce à l' extracteur c'est un jeu d'enfants! Tartinée sur des petites baguettes...

Posté par stroubs à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: groseilles, confiture, gelée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>