La Maie d'Eugénie

6 décembre 2013

hallertortchen

Ces petits pains d'épices tiennent leur nom de la ville de Hall in Tirol en Autriche où ils étaient la spécialité d'une pâtisserie de la ville. Il y a bien longtemps que je n'y suis pas retournée et je ne sais pas si cette pâtisserie existe toujours....

Posté par stroubs à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pains d'épices, orange, Autriche, citron, miel, noisette, pâte d'amandes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 novembre 2013

sablés à la confiture

SABLÉS À LA CONFITURE 250g de farine 3 g de levure chimique 1 œuf 150g de beurre 120g de sucre 1 pincée de sel ½ cuillère à café de vanille en poudre Confiture de fraises sans morceaux Casser l'œuf dans un saladier, ajouter la vanille et le sucre, mélanger...

Posté par stroubs à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noel, avent, bredele, alsace, sablés, confiture

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 novembre 2013

sachertorte

La Sachertorte est MON gâteau préféré. Que d'anniversaires fêtés en dégustant ce gâteau! La recette étant secrète et conservée dans un coffre fort nul ne peut se vanter d'avoir la recette originale. (pour l'histoire voir ici) Voici ma version, toujours...

Posté par stroubs à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Autriche, Sachertorte, Vienne, confiture d'abricots, glaçage

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 novembre 2013

boles de picolat

Plat rustique traditionnel catalan, les boles de picolat sont des boulettes de viande hachées servies dans une sauce tomate épicée. Il en existe de nombreuses versions et les ingrédients peuvent varier d'une recette à l'autre. Elles sont traditionnellement...

Posté par stroubs à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, tradition, boles, boulettes, catalan, olives, picolat, viande hachée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 novembre 2013

tarte au fromage salée

Retour d'une recette salée. Cette tarte est une alternative un peu plus light à la quiche lorraine (surtout si on remplace les lardons par des lardons de bacon). TARTE AU FROMAGE BLANC AUX LARDONS ET AUX OIGNONS 1 pâte brisée 100g de lardons 1 oignon...

Posté par stroubs à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, lardons, oignons, tarte salée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 octobre 2013

viennoiseries

Petit assortiment de viennoiseries pour un petit déjeuner gourmand . VIENNOISERIES FEUILLETÉES Croissants au chocolat: Pour la recette de base voir ici Étaler la pâte puis découper des triangles de 7cm de base. Poser sur la base de chaque triangle une...

Posté par stroubs à 07:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feuilletés viennoiseries, petit déjeuner, croissants au chocolat, pattes d'ours, étoiles feuilletées

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 octobre 2013

liqueur de coings

J'aime beaucoup la gelée de coings. Mais mon placard déborde de confitures j'ai donc du limiter la quantité de pots cette année. Il me restait suffisamment de fruits pour faire de la liqueur en général très appréciée. Elle sera prête pour les paniers...

Posté par stroubs à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noel, alcool, coings, liqueur

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 octobre 2013

tarte aux pommes streussel

une recette de saison! TARTE AUX POMMES AU STREUSSEL 250 g de pâte à tarte ( recette ici ) 3 pommes 1 œuf 10 cl de crème fluide 10 cl de lait 1 sachet de sucre vanillé Sucre semoule Streussel (recette ici ) Râper les pommes à la mandoline en lamelles...

Posté par stroubs à 11:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, streussel, crème, cannelle, oeufs, pommes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 octobre 2013

macarons à l'orange

Après plusieurs semaines de recettes salées voici de petites douceurs sucrées. Une recette que j'ai imaginée en puisant mon inspiration chez Christophe Felder! MACARONS A L'ORANGE ET AU COINTREAU Pour les coques: Toujours la recette de Christophe Felder...

Posté par stroubs à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: christophe felder, macarons, cointreau, orange

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 septembre 2013

croque monsieur à l'italienne

Dans la catégorie vite fait et facile une recette qui change un peu du traditionnel croque monsieur jambon blanc / fromage. CROQUE MONSIEUR A L’ITALIENNE 8 tranches de pain de mie (la recette ici pour les courageux) 4 tranches de jambon fumé 1 ou 2 tomates...

Posté par stroubs à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, mozzarella, pain de mie, jambon, croque monsieur, italienne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>