24 juillet 2015

cappuccino glacé

Ceci est un dessert que l'on trouve souvent à la carte des restaurants en Allemagne. Il permet de terminer un bon repas sur une petite note sucrée et rafraichissante. CAPPUCCINO GLACÉ     Pour 4 personnes: 1 tasse d'expresso soit environ 50ml 2 jaunes d'oeufs 40g de sucre 170g de crème fluide   Mélanger le sucre et l'expresso dans une petite casserole. Porter à ébullition. Au bain marie blanchir les jaunes d'oeufs. Ajouter l'expresso sucré Fouetter jusqu'à l'obtention d'une masse crémeuse. Placer le... [Lire la suite]
Posté par stroubs à 08:39 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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