20 novembre 2015

Arlequins

La saison des bredle est lancée! Les journées sont rythmées par les pesées, la préparation des pâtes, le façonnage, le découpage, la cuisson, le glaçage etc. Une bonne odeur de beurre, d'amandes et de cannelle flotte dans la maison. Pour commencer  une recette de petits sablés au citron. ARLEQUINS 180 g de beurre 100 g de sucre 1 pincée de sel le zeste râpé d'un citron 1 oeuf 80 g de noisettes en poudre 80 g d'amandes en poudre 200 g de farine Pour le glaçage: 50 g de sucre glace Jus de citron Travailler... [Lire la suite]
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15 novembre 2013

sachertorte

La Sachertorte est MON gâteau préféré. Que d'anniversaires fêtés en dégustant ce gâteau! La recette étant secrète et conservée dans un coffre fort nul ne peut se vanter d'avoir la recette originale. (pour l'histoire voir ici) Voici ma version, toujours un succès... SACHERTORTE   180 g de chocolat                             300 g 150 g de... [Lire la suite]
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