Ces gâteaux sont aussi appelés macarons à la noix de coco, croustillant à l'extérieur ils doivent être moelleux à l'intérieur. CONGOLAIS OU MACARRON A LA NOIX DE COCO 3 blancs d'oeufs 225g de sucre semoule 225g de noix de coco râpée 50g de compote de...