La piperade est préparée à base de piments, de tomates et d’oignons. Personnellement je remplace les piments par des poivrons quitte à m’attirer les foudres des puristes. Je la sers généralement en accompagnement de grillades avec de la semoule à couscous...

Je ne mange pas de fruits de mer et encore moins de calamar. Je ne suis donc pas fan de paella. Mais j'apprécie le riz et les légumes qui la composent; aussi lorsque j'ai découvert cette recette je me suis dit qu'elle était faite pour moi! C'est un accompagnement...

Avec ces belles,journées j'ai un brin de nostalgie . En souvenir d'un déjeuner sur une terrasse surplombant Plovdiv,(deuxième ville de Bulgarie située sur la rivière Maritza), j'ai eu envie de préparer un kavarma ( même si c'est plutôt un plat d' hiver)....

Un plat vite préparé aux saveurs estivales. SAUTÉ DE POULET AUX TOMATES 4 morceaux de poulet 4 tranches de lard 1 boite de 500g de tomates pelées 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 oignon Pommes de terre grenaille selon appétit sel, poivre, huile Couper...