tomates - La Maie d'Eugénie

tomates

23 octobre 2015

Piperade

La piperade est préparée à base de piments, de tomates et d’oignons. Personnellement je remplace les piments par des poivrons quitte à m’attirer les foudres des puristes. Je la sers généralement en accompagnement de grillades avec de la semoule à couscous...

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Tags: tomates, oeufs, poivrons, basquaise, piperade

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29 mai 2015

tomates mozzarella

Avant de déguster le kavarma, je voulais servir une entrée légère et qui ressemble à un plat bulgare. La salade shopska est Le plat typique de Bulgarie aux couleurs de son drapeau.. Elle est confectionnée avec des tomates, du concombre et du "siréné"...

Posté par stroubs à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, mozzarella, Bulgarie, concombre, salade, shopska

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24 avril 2015

kavarma

Avec ces belles,journées j'ai un brin de nostalgie . En souvenir d'un déjeuner sur une terrasse surplombant Plovdiv,(deuxième ville de Bulgarie située sur la rivière Maritza), j'ai eu envie de préparer un kavarma ( même si c'est plutôt un plat d' hiver)....

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Tags: tomates, poivrons, poulet, champignons, Bulgarie, kavarma

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10 avril 2015

quiche au saumon et à la tomate

Je réalise généralement cette recette sans les tomates. On peut aussi la réaliser avec du saumon frais. Dans ce cas couper 250g de filet de saumon en cubes. QUICHE AU SAUMON ET A LA TOMATE 1 pâte brisée 1 ou 2 poireaux 2 ou 3 tranches de saumon fumé 3...

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Tags: tomates, crème, quiche, saumon

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20 mars 2015

pastaciutat

Un nom un peu pompeux pour des restes! Mais c'est rapide et bon. PASTACIUTAT reste de pâtes reste de sauce bolognaise Emmental râpe Mélanger les pâtes avec la sauce bolognaise, verser dans un plat à gratin beurré, parsemer d'emmental (ou de gruyère ou...

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Tags: sauce, tomates, pâtes, bolognaise

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8 novembre 2013

boles de picolat

Plat rustique traditionnel catalan, les boles de picolat sont des boulettes de viande hachées servies dans une sauce tomate épicée. Il en existe de nombreuses versions et les ingrédients peuvent varier d'une recette à l'autre. Elles sont traditionnellement...

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Tags: tomates, tradition, boles, boulettes, catalan, olives, picolat, viande hachée

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27 septembre 2013

croque monsieur à l'italienne

Dans la catégorie vite fait et facile une recette qui change un peu du traditionnel croque monsieur jambon blanc / fromage. CROQUE MONSIEUR A L’ITALIENNE 8 tranches de pain de mie (la recette ici pour les courageux) 4 tranches de jambon fumé 1 ou 2 tomates...

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Tags: tomates, mozzarella, pain de mie, jambon, croque monsieur, italienne

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23 août 2013

cake au thon

Il fait beau, je n'ai pas trop envie de cuisiner ces jours-ci. Alors une petite recette vite faite pour le dîner. PETITS CAKES AU THON 3 œufs 100 g de farine 10 cl huile 10 cl lait 1 sachet de levure chimique 1 grosse boîte de thon au naturel 1 boite...

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Tags: tomates, thon, cake

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16 août 2013

roulés au bacon, à la tomate et à la mozarella

Autre variation de feuilletés pour l'apéritif ROULÉS AU BACON, À LA TOMATE ET À LA MOZZARELLA 1 pâte feuilletée 10 tranches de bacon Confinade (ou caviar ou pesto) de tomates séchées Mozzarella râpée Étaler la pâte feuilletée en rectangle. Tartiner de...

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Tags: tomates, pate, feuilletée, bacon, mozzarella

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9 août 2013

Sauté de poulet aux tomates

Un plat vite préparé aux saveurs estivales. SAUTÉ DE POULET AUX TOMATES 4 morceaux de poulet 4 tranches de lard 1 boite de 500g de tomates pelées 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 oignon Pommes de terre grenaille selon appétit sel, poivre, huile Couper...

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Tags: tomates, lard, poivrons, pommes de terre, poulet

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