La Maie d'Eugénie

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24 juillet 2015

cappuccino glacé

Ceci est un dessert que l'on trouve souvent à la carte des restaurants en Allemagne. Il permet de terminer un bon repas sur une petite note sucrée et rafraichissante. CAPPUCCINO GLACÉ Pour 4 personnes: 1 tasse d'expresso soit environ 50ml 2 jaunes d'oeufs...

Posté par stroubs à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, dessert, expresso, glacé

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19 juin 2015

Sirop de fraises

C'est la pleine saison des fraises d'Alsace! elles sont abondantes et délicieuses. Pour sucrer des fraises et leur donner un joli brillant, mais aussi pour une boisson rafraîchissante au bon goût naturel, j'ai fait ce sirop de fraises très simple à réaliser....

Posté par stroubs à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, Fraises, nappage, sirop

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16 janvier 2015

bonbons au miel

Je n'aime pas les pastilles vendues en pharmacie. Alors lorsque de vilaines quintes de toux m'ont " terrassée" j'ai décidé de fabriquer des bonbons au miel. Après quelques recherches j'ai trouvé plusieurs recettes plus ou moins identiques (http://www.montiroirarecettes.com/2013/06/bonbons-au-miel.html...

Posté par stroubs à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, antitussif, bonbon

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27 juin 2014

confiture de fraises

Des tartines généreuses, un bon café; voilà une belle journée qui commence! CONFITURE DE FRAISES 3 kg de fraises jus de citron pectine 2,4 kg de sucre ( on peut utiliser du sucre spécial confiture de fraises dans ce cas on n' a pas besoin de pectine)...

Posté par stroubs à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petit déjeuner, Fraises, confiture, tartines

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4 avril 2014

vin de pissenlits

Les prairies commencent à se remplir de petites fleurs jaunes il est temps de partir à la cueillette des fleurs de pissenlits pour fabriquer le vin de cramaillots pour les jurassiens ou vin d'or pour les savoyards ( cf: les carnets de Julie). Lors de...

Posté par stroubs à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Jura, Savoie, cramaillots, pissenlits, vin

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18 octobre 2013

liqueur de coings

J'aime beaucoup la gelée de coings. Mais mon placard déborde de confitures j'ai donc du limiter la quantité de pots cette année. Il me restait suffisamment de fruits pour faire de la liqueur en général très appréciée. Elle sera prête pour les paniers...

Posté par stroubs à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noel, alcool, coings, liqueur

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