17 juillet 2015

POGATCHA: Pain bulgare tournesol

Il y a déjà quelques années que j'avais découvert ce pain sur le site de Zapbook. L'envie était là mais je n'ai jamais pris le temps de le préparer. Mais la première rencontre avec mon petit fils, né à Sofia, valait bien quelques efforts. La pogatcha est un pain bulgare à la mie filante légèrement feuilletée que l'on peut façonner de plusieurs manières ( j'ai trouvé de magnifiques exemples ici). Mais c'est aussi une fête spécifique à la Bulgarie au cours de laquelle la maman présente son enfant de 40 jours pour son "entrée" en... [Lire la suite]
Posté par stroubs à 08:23 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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