tarte au fromage salée

Retour d'une recette salée. Cette tarte est une alternative un peu plus light à la quiche lorraine (surtout si on remplace les lardons par des lardons de bacon).

TARTE AU FROMAGE BLANC AUX LARDONS ET AUX OIGNONS

1 pâte brisée

100g de lardons

1 oignon

Ciboulette ciselée

500g de fromage blanc

Crème fraîche

2 œufs

2 cuillères à soupe de farine

Sel, poivre, muscade

Étaler la pâte, foncer 1 moule à tarte, réserver au frais.

Faire rissoler les lardons de bacon dans une poêle anti adhésive. Réserver

Faire suer l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit transparent.

Réserver avec les lardons.

Mélanger le fromage blanc et la crème de manière à obtenir une matière onctueuse. Ajouter deux œufs, les deux cuillères à soupe de farine et la ciboulette ciselée. Saler, poivrer et râper la noix de muscade.

Mélanger les lardons, les oignons à cette masse.

Répartir sur le fond de tarte.

Disposer quelques flocons de beurre.

Enfourner à four chaud (180°) 35 à 40 minutes.