Pour accompagner des fraises, une crème anglaise au syphon aérienne et goûteuse! C'est délicieux, le seul est bémol c'est que comme toutes les préparations au syphon elle retombe vite! CREME ANGLAISE SYPHONNEE 200g de crème liquide 100g de lait 40g de...

C'est la pleine saison des fraises d'Alsace! elles sont abondantes et délicieuses. Pour sucrer des fraises et leur donner un joli brillant, mais aussi pour une boisson rafraîchissante au bon goût naturel, j'ai fait ce sirop de fraises très simple à réaliser....

CREME BRULEE 1 gousse de vanille 25 cl de lait entier 25 cl de crème liquide 6 jaunes d'œufs 60 g de sucre en poudre 100 g de cassonade Fendre la gousse de vanille en deux dans la longueur et gratter les graines à la pointe d'un petit couteau; mettre...