Gelée de groseilles

La saison des groseilles se termine. Faire les confitures est pour moi un plaisir chaque année renouvelé. La gelée de groseilles en est une que j'apprécie particulièrement et grâce à l'extracteur c'est un jeu d'enfants! Tartinée sur des petites baguettes viennoises c'est un régal!

GELÉE DE GROSEILLES

2 kg de fruits = 1,5 l de jus

1,2 kg de sucre

Placer les groseilles dans l'extracteur.

Faire cuire 35 mn.

Soutirer le jus. Réserver. ( cette opération peut être réalisée la veille; le jus se conserve aisément quelques jours au réfrigérateur )

Verser le jus dans une grande casserole. Ajouter le sucre et porter à ébullition sur feu vif.

Cuire 35 mn en remuant régulièrement.

Mettre en pots, fermer immédiatement.

Comments

[Marie]

C'est très sympa !!

[vanni]

Très belle cette confiture, à toi les belles recettes avec....

Bonne journée.

[phyg]

en tartine au petit dej un régal