La Maie d'Eugénie

22 février 2013

gateau du chef

Je trouve la texture de la Forêt Noire aérienne et j' en salive d'envie lorsque j'en vois dans la vitrine d'une pâtisserie. Problème; je n'aime pas l'alcool :-( ni les cerises d'ailleurs!!! Alors on pourrait remplacer les cerises par des framboises puisque...

Posté par stroubs à 15:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, foret noire, gateau du chef, génoise au chocolat

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12 février 2013

Beignets de carnaval

Les beignets sont à mardi gras ce que les bredele sont au temps de l'avent: tout simplement incontournables! Qu'ils soient nature ou fourrés, c'est toujours un régal. Nous les mangeons traditionnellement au dîner après une bonne soupe de légumes... (...

Posté par stroubs à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beignets, carnaval, fasnachtskechele, mardi gras

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2 février 2013

chandeleur

2 février: c'est la chandeleur; l'occasion de se régaler avec des crèpes comme nous les faisons dans ma famille depuis fort longtemps. Il s'agit de crêpes assez épaisses servies avec une sauce blanche. Les enfants adorent... CREPES ALSACIENNES OU EIRKUCHEN...

Posté par stroubs à 07:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: alsace, chandeleur, crepes

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30 janvier 2013

crème au chocolat

CREME AU CHOCOLAT 200 grs chocolat noir 2 cuillères à soupe de poudre pudding 250 grs de sucre ( on peut réduire la quantité) 4 œufs 1 litre de lait Mélanger les oeufs, le sucre et la poudre pour pudding avec un peu de lait et tourner en mousse. Faire...

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Tags: chocolat, crème

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15 janvier 2013

galette briochée

J’étais très occupée ces dernières semaines et je n’avais pas eu le temps de préparer les galettes. Mais il n’est pas trop tard pour le petit déjeuner de dimanche. PETITES GALETTES BRIOCHEES J’ai utilisé la recette des"mannele ". C’est une pâte que j’aime...

Posté par stroubs à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioches, galette, petit déjeuner

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31 décembre 2012

A tous mes lecteurs, un peu plus nombreux chaque

A tous mes lecteurs, un peu plus nombreux chaque jour, je souhaite une bonne et heureuse année 2013. Qu'elle soit pour vous remplie de petites joies et de grands bonheurs. A bientôt pour de nouvelles recettes!

Posté par stroubs à 19:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2013, bonne année, voeux

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21 décembre 2012

sablés aux amandes et au chocolat

SABLES AUX AMANDES FOURRES AU PRALIN 200g de farine 1 pointe de couteau de levure chimique 100g d’amandes en poudre 70g de sucre 1 pincée de sel 1 œuf 150g de beurre Pralin ou pâte à tartiner Chocolat de couverture noir Pétrir tous les ingrédients. Former...

Posté par stroubs à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avent, bredele, chocolat, alsace, sablés alsaciens, amandes, pralin

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19 décembre 2012

Hildabrotchen

Petits sablés fourrés à la gelée de coings, HILDABROTCHEN 300g de farine 150g de beurre 125g de sucre Une pointe de couteau de vanille en poudre 1 œuf Gelée de coings pour la garniture Sucre glace Tamiser la farine sur le plan de travail. Ajouter le beurre...

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Tags: avent, alsace, Hildabrotchen, gelée de coings, sablés

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17 décembre 2012

Schwowebredle

Autre incontournable parmi les bredele! SCHWOWEBREDLE 500g de farine 250g de beurre 250g de sucre 25Og de noisettes ou d’amandes en poudre Jus d’un demi-citron 100g d’orangeade 2 œufs 1 pointe de couteau de levure chimique 1 pointe de couteau de sel 10g...

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Tags: bredele, alsace, amandes, cannelle, schwowebredle

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12 décembre 2012

butterbredle

ces biscuits riches en beurre et jaunes d'oeufs ne sauraient manquer dans un assortiment de bredele BUTTERBREDLE 500g de farine 250g de sucre 250g de beurre 8 jaunes d’œuf 1 sachet de sucre vanillé Mélanger le sucre, les œufs, le beurre ramolli et la...

Posté par stroubs à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bredele, alsace, butterbredle, petits gateaux au beurre

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