La Maie d'Eugénie

21 février 2014

Pates à la crème

Un reste de pâtes; seule pour le déjeuner: calorique à souhait mais si bon. PÂTES A LA CRÈME 1 reste de pâtes 1 échalote 50g de lardons 10cl de crème sel, poivre ciboulette et persil Faire revenir l'échalote finement hachée jusqu'à légère coloration....

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Tags: lardons, crème fraiche, oignons ou échalote, pâtes

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15 février 2014

Petits coeurs

Enfin de retour! Les virus de l'hiver ont eu raison de mon énergie. Heureusement que je pouvais compter sur un placard à conserves et un congélateur bien garnis. Pour tous les amoureux une recette très vite réalisée pour fêter la Saint Valentin! PETITS...

Posté par stroubs à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, St Valentin, coeurs, moelleux

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24 janvier 2014

goulasch de pommes de terre

Le goulasch est un plat d'origine hongroise à base de viande de boeuf voire de porc et épicé avec du paprika. Il est décliné sous différentes variantes. Les cevapcici sont des rouleaux de viande hachée épicée spécialité des balkans. On les trouve dans...

Posté par stroubs à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, viande hachée, cevapcici, goulasch, kepaptche, mici, paprika

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17 janvier 2014

Biarritz

Ces petits gâteaux sont une copie assez fidèle de ceux que l'on trouve dans le commerce, avec la satisfaction du fait maison en prime... BIARRITZ 200g de blancs d'oeufs 160g de sucre semoule 160g d'amandes mondées en poudre 40g de farine 65g de beurre...

Posté par stroubs à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noix de coco, biarritz, delacre

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10 janvier 2014

meringues

Que l'on fasse une crème anglaise ou une crème brûlée il reste toujours les blancs d'oeufs. J'ai pris l'habitude de les congeler, ils seront utiles pour les macarons, les dacquoises ou bien sûr les meringues. J' ai suivi ici une recette de Christophe...

Posté par stroubs à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue, blancs d'oeufs

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3 janvier 2014

quiche feuilletée aux pommes de terre

J’ai trouvé cette recette sur une fiche du classeur « recette des copains ». J’ai pensé que ça pourrait être sympa et l’ai essayé. C’est vraiment très bon et accompagné d’une salade verte, parfait pour le dîner. Je n’aime pas le chèvre et je n’avais que...

Posté par stroubs à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pate feuilletée, fromage, pommes de terre, lardons, quiche

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1 janvier 2014

2014

Que 2014 soit belle, que le bonheur soit votre allié, le sourire votre invité et que la joie embellisse votre quotidien. Bonne année à tous!

Posté par stroubs à 12:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 décembre 2013

noel

JOYEUX NOEL A TOUS !

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20 décembre 2013

palets au chocolat façon Sacher

La Sachertorte étant mon gâteau préféré je devais absolument trouver une idée pour une déclinaison en petit gâteau. Attention lorsqu'on y a goûté il est difficile de s'arrèter :-) PALETS AU CHOCOLAT FAÇON SACHERTORTE 100g de chocolat noir 3 blancs d'oeuf...

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Tags: chocolat, abricots, Sachertorte

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13 décembre 2013

Batonnets maréchaux

Un petit four à la fois moelleux et croustillant. Bâtonnets maréchaux 125g de blancs d'oeufs 125 g de sucre semoule 100g de poudre d'amandes 25 g de sucre glace 25g de farine amandes hachées Environ 100g de chocolat noir Tamiser la farine avec le sucre...

Posté par stroubs à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noel, bredele, chocolat, alsace, amandes, blanc d'oeuf

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